On en parle rarement, mais l’objectif d’un verre de vin c’est avant tout d’apporter...du plaisir. En quête permanente de nouvelles pépites, je n’ai qu’une idée en bouche : quel vin j’aimerais partager ?

Mon credo tient en 4 points :

• Les mêmes vins que dans ma cave personnelle et que je propose à mes amis. Des flacons toujours attirants, quels que soient le prix et l’occasion.
  
  
• Des vins authentiques, qui ont une histoire à raconter. Avec la patte du vigneron derrière chaque bouteille. Des productions souvent confidentielles, rares, et difficiles à trouver.
  
  
• Des vins des 4 coins de l’hexagone et du monde. Tout goûter, partout, sans à priori, telle est ma devise car il y a de plus en plus de vins délicieux et il faut savoir faire voyager son palais !
  
  
• J’aime qu’on me surprenne. Pas vous ?

• Victoria
  150 € / 6 bouteilles par mois
  
  

Victoria n’aime que le rouge et à l’habitude du Pinot Noir. Elle veut du vin pour toutes les occasions : copains, spaghettis bolo en tête à tête, mais aussi celui qui tiendra son rang face à l’osso buco qu’elle projette de cuisiner selon la diabolique recette du chef Simone Zanoni. Victoria aime aussi découvrir d’autres cépages, d’autres contrées, et une rapide discussion nous met tout de suite sur de nouveaux sentiers à explorer. Nous sommes partis sur une base de bouteilles de 15 à 35€.

Dans sa caisse :

Un bourgogne émouvant, deux toscans racés, un Rhône vif et volubile, un Languedoc carrément sur le fruit et la fraicheur… Et zou, c’est livré.

• Lina et Tonio
  750 € / 36 bouteilles. Renouvellent leur commande dès que les réserves s'épuisent...
  
  

Lina dit blanc, Tonio dit rouge. Lina dit "minéral" et se fout des étiquettes. Elle veut des vins comme ses amis : simples, joyeux et surtout, pas mielleux. Tonio veut des rouges qui ont de la longueur, changer des bordeaux et de la bourgogne, et il a des envies d’Italie. Le brief : 36 bouteilles à renouveler . 2/3 blanc autour de 15€, 1/3 rouge à 35 € en moyenne.

Dans leurs caisses :

Tressallier de Haute-Loire vif et tranchant, Cheverny blanc aromatique et minéral, Languedoc frais et épicé, Vernaccia di San Gimignano dépaysant, Roaix blanc pimpant ! Des rouges du Piémont (Langhe, Barbera, Barolo), de Toscane (Collines Lucchesi, Chianti), du Trentino…Du sangiovese et du nebbiolo mais aussi du teroldego, vieux cépage des Dolomites ressuscité par une vigneronne exceptionnelle.

• Alexis
  400 € / Environ 20 bouteilles chaque mois

Alexis aime partager et découvrir. La famille, les amis… Toutes les occasions sont bonnes ! Il aime les vins vivants, étonnants, et pourvu qu’ils aient de la personnalité. Sans en être obsédé, il préfère les vins natures ou en biodynamie. Il adore être surpris. Il connaît bien l’Espagne mais pas l’Italie et ne se lasse pas des multiples richesses qu’offrent aujourd’hui l'hexagone.

Dans ses caisses :

1/3 de blancs et 2/3 rouges. Loire, Jura, Languedoc, Sicile, Santorin…Toutes les régions et pays y passent. Nous sommes partis sur une base 20/25 € la bouteille avec des vins de 12 à 40 €. Alexis qui a participé au rodage de Trinquons Léon en est à sa 15 ème re-commande.

• Félix
  900 € / 18 bouteilles, au coup par coup
  
  

Félix aime les vins élégants. C’est ce que l’on appelle un amateur éclairé, il connaît bien le sujet et a envie de découvrir de belles bouteilles en dehors des sentiers battus. 

Le brief est vaste : éclectique toutes les régions, France et Italie, pourvu que les vins soient racés, avec de la longueur. Moitié blanc, moitié rouge, 50 € la bouteille en moyenne.

Dans sa caisse :

Un Chardonnay du Jura confidentiel et délicat. Un exceptionnel blanc des Dolomites sur un cépage unique, le Nosiolo. Un bourgogne blanc sur 3 millésimes pour constater son évolution. Un piémontais profond à la robe pourpre, un toscan soyeux dans un vieux millésime et un premier cru de bourgogne fin et précis.

Uniquement des vignerons qu’il va découvrir, tous exceptionnels et aux productions confidentielles.

• La caisse d'Axelle
  900 € / 60 bouteilles jusqu'à plus soif

Axelle aime la fête et les vins qui vont avec. Le brief est raccord avec les beaux jours qui pointent leur nez : apéros, barbecues et nuits qui se terminent au petit jour. 60 bouteilles pour avoir de la réserve et une moyenne de 15€ par bouteille pour pouvoir faire la fête avec des bons vins sans trop compter.

Dans ses caisses :

2 rosés de Provence, claquants avec des robes rose clair de toute beauté. 4 blancs enchanteurs et aromatiques (Anjou, Touraine, Languedoc, Grèce). 3 rouges différents pour enchanter tout le monde.